Campanha nacional combate o desperdício de alimentos no Brasil

O impacto do desperdício de alimentos no cenário nacional

O Brasil enfrenta um paradoxo alarmante: enquanto 30% de toda a produção nacional de alimentos é desperdiçada, cerca de 55 milhões de brasileiros convivem com algum grau de insegurança alimentar, segundo dados do IBGE. Para enfrentar essa realidade, a campanha #FazAXepa, iniciativa do programa Brasil Sem Desperdício, ganha força em redes sociais, restaurantes e mercados de todo o país neste mês de outubro.

O projeto, fruto de uma cooperação entre o WWF-Brasil e o Waste & Resources Action Programme (Wrap), busca reduzir o desperdício de alimentos ao transformar a visão do consumidor sobre produtos que, embora estejam fora dos padrões estéticos exigidos pelo mercado, mantêm a qualidade nutricional e a segurança para o consumo.

Por que produtos fora do padrão estético ainda são seguros?

Luiza Soares, líder do programa, explica que o problema vai além da logística. "A iniciativa parte da compreensão de que o desperdício não ocorre apenas por falhas operacionais, mas por padrões culturais que levam à rejeição de itens perfeitamente próprios para o consumo por questões estéticas ou pela falsa ideia de abundância", afirma.

A campanha utiliza o termo "xepa" — tradicionalmente associado ao fim das feiras livres — para ressignificar esses alimentos. A ideia é que frutas, legumes e verduras com manchas ou formatos irregulares sejam valorizados como ingredientes fundamentais na cozinha, evitando o descarte desnecessário que sobrecarrega o meio ambiente e a economia.

Como o consumo consciente ajuda a combater a insegurança alimentar?

Além do impacto social, o desperdício representa uma perda severa de recursos naturais e energéticos. Cada quilo de alimento descartado carrega consigo o gasto de água, energia e trabalho empregados desde a lavoura. Para debater soluções, a campanha contará com a participação da atriz Laila Zaid e da chef Bel Coelho durante as ações que antecedem o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro.

As redes sociais serão o principal canal para disseminar receitas, entrevistas e orientações sobre o aproveitamento integral de alimentos próximos ao descarte. A meta é estimular uma reflexão coletiva que envolva desde o consumidor final até grandes redes de supermercados.

Colaboração entre setores é o caminho para a mudança

A solução para o desperdício de alimentos, segundo os organizadores, não depende de ações isoladas. A proposta é criar um ecossistema de colaboração entre empresas, governo, academia e sociedade civil. "A transformação depende da nossa capacidade de compartilhar aprendizados e definir novos padrões de consumo", destaca Luiza Soares.

Para o cidadão que deseja contribuir, o primeiro passo é repensar a lista de compras e a forma de armazenar os produtos em casa. O aproveitamento de alimentos maduros ou com pequenas imperfeições é uma prática simples, mas de alto impacto quando adotada em larga escala por famílias e estabelecimentos comerciais.

Fonte: Agência Brasil · publicado originalmente em 03/10/2026 às 09:48 (horário de Boa Vista).