Escola de Boa Vista promove integração cultural com culinária latina

Gastronomia como ferramenta de aprendizado em Boa Vista

Os alunos da Escola Municipal Professora Dalvina Ferreira Sampaio, localizada no bairro São Vicente, participaram nesta terça-feira (29) de uma imersão cultural pela América Latina. A iniciativa faz parte do projeto bilíngue “Entre Sabores e Palavras”, que envolve crianças do 2º Período e do 1º ano do ensino fundamental.

O objetivo central da atividade é aproximar os estudantes brasileiros e estrangeiros das tradições de países que possuem o espanhol como língua oficial. A escolha das nações homenageadas levou em conta a própria demografia da unidade escolar, que recebe filhos de famílias vindas da Colômbia, Peru, Venezuela e Cuba.

Integração de famílias imigrantes no ambiente escolar

De acordo com a coordenação pedagógica da escola, a diversidade cultural presente nas salas de aula foi transformada em oportunidade pedagógica. Durante o projeto, os alunos conheceram pratos tradicionais como o arroz congri e os cascos de goiaba (Cuba), a arepa de queijo e a chicha (Venezuela), além do ceviche (Peru) e o sancocho (Colômbia).

Mauryellen Costa, coordenadora do projeto bilíngue, explica que a intenção era permitir que as crianças compartilhassem suas origens com os colegas. "Queríamos mostrar algo típico desses países para que todos pudessem conhecer um pouco da cultura e da comida", afirmou. Antes da degustação, os estudantes estudaram os ingredientes, os modos de preparo e a localização geográfica de cada país no mapa.

Experiência prática e envolvimento da comunidade

O projeto contou com a participação direta das famílias. Mães imigrantes foram convidadas para preparar os pratos na escola, compartilhando saberes ancestrais com os pequenos. Dayana Hechavarria Sanchez, mãe de um aluno cubano, destacou a importância do convite. "A escola nos chamou para compartilhar esse momento. Cinco mães cubanas se uniram para trazer os ingredientes e o resultado foi maravilhoso", relatou.

Para o professor de espanhol Diego Alonso, que é peruano, o ensino bilíngue nos primeiros anos de vida apresenta resultados rápidos. "É gratificante ver o fruto do trabalho. As crianças, especialmente as brasileiras, estão aprendendo o espanhol de forma natural", destacou o docente.

A estudante Ester Lima, do 2º Período, demonstrou o que aprendeu ao explicar aos colegas a importância do limão no cozimento do peixe para o ceviche peruano. Já a aluna Scarlett Mejias elegeu a arepa venezuelana com queijo como sua favorita da programação.